A interseção entre conjuntos são os elementos que dois conjuntos tem em comum. Imagine dois conjuntos chamados de A e B com os seguintes elementos:
$A = \{ 2, 5, \style{color:red}{7}, 8, \style{color:red}{14}, 19 \}$
$B = \{ 1, 4, \style{color:red}{7}, 10, \style{color:red}{14}, 23 \}$
Estes dois conjuntos tem em comum os elementos 7 e 14. Então a interseção entre eles será:
$\{ 7, 14 \}$
Usamos o seguinte símbolo para representar a interseção entre conjuntos: $\cap$
$A \cap B = \{ 7,14 \}$
Veja a representação da interseção no Diagrama de Venn: